2026年 新酒「アルモニ秋田 ヌーボー」

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品種:北天の雫　Alc度数:10%　容量:750ml　瓶内1次発酵のため、濁りが強いです。

自社栽培「北天の雫」100%で仕込んだ、野性味と気品が弾ける無濾過・微発泡ワインです。

春の芽吹きから秋の収穫まで、手作業で丁寧に育て上げた自社農園の「北天の雫」（山ブドウ×リースリング交配種）のみを使用。アルコール発酵が完全に終わる直前の最もエネルギーに満ちた果汁を瓶詰めし、酵母の自然な力だけで炭酸ガスを生み出す伝統的な「瓶内一次発酵（アンセストラル製法）」で仕上げました。

◆ 味わいとアロマ

グラスに注ぐと立ち上る、青りんごや和柑橘、白い花を思わせる清々しい香り。

冷涼な秋田の気候が育んだ「北天の雫」ならではの生き生きとしたシャープな酸味を、無濾過で残した酵母（オリ）由来のまろやかな旨味と、ほんのり心地よい渋みが包み込みます。炭酸のきめ細やかな刺激が喉を潤す、キレ味抜群の完全辛口ヌーボーです。

◆ 食卓でのペアリング

フレッシュな酸と酵母のコクは、食中酒として抜群のポテンシャルを発揮します。

・旬の魚介のカルパッチョ、天ぷら（塩）、牡蠣料理

・豚肉の冷しゃぶ、ハーブチキン

・秋田名物のハタハタ焼き、きりたんぽ鍋など、出汁や塩味の効いた和食全般

⚠️ 美味しく安全にお楽しみいただくために（必ずお読みください）

本製品は人工的な濾過や清澄を行っていない「生きた酵母が入った濁り微発泡ワイン」です。

温度が高い状態や、瓶が揺れた直後に王冠を開けると、炭酸ガスが一気に気化してワインが激しく噴きこぼれる恐れがあります。

商品到着後はすぐに【冷蔵庫で立てて保管】してください。

開栓前は、最低でも半日以上しっかりと冷やしてください（適温：4〜6℃）。

開栓時は念のためボウルや受け皿、布巾を用意し、王冠を少しずつ緩めて「プシュー」とガスを逃がしながら、泡が落ち着いたのを確認して静かに抜栓してください。